为加强后勤服务人员的消防安全和食品安全意识，提高大家对安全工作的管控能力，总务处于2023年11月1日对商户、餐厅进行了一次关于食品安全和消防安全知识的培训。培训分为两个阶段。

第一阶段：中午1：00，在餐厅二楼会议室对餐厅工作人员进行了食品安全工作会议,会议上总务处杨处长强调目前学校安全工作分为消防安全和食品安全，而食品安全的重心又在总务处，而总务处的工作重心在食堂，作为餐厅工作人员务必要提高食品安全意识，规范工作流程，做好食品留样等工作，作为餐厅负责人要严格落实，各项规章制度，做好进出货记录、消杀记录、食品留样记录等，切实保障全校师生的用餐安全，同时肯定了大家以往的工作，希望在以后的工作中，继续支持和配合总务处工作。会议最后餐厅南经理感谢总务处领导老师的到来，同时再次强调了在做好食品安全的同时，务必保证燃气安全和其他消防安全工作。

第二阶段总务处结合保卫处特邀请县消防宣传大队鲁教官，于下午3:00在西院301报告厅对总务工作人员，全校商户、餐厅人员进行了消防安全培训，培训开始前杨处长对鲁教官的到来表示欢迎，同时强调了消防安全的重要性，希望大家认真听讲做好记录。鲁教官从消防安全的意义，火灾造成死亡的原因进行阐述，强调了应对消防安全的能力，分别为消除火灾隐患能力、组织扑救初起火灾能力、组织人员疏散逃生能力、消防宣传培训教育能力。同时鲁教官进行现场教学，带领大家认识灭火器氧气面罩以及如何使用灭火器应对初起火灾，对使用灭火器容易出现的问题进行讲解。在逃生时如何使用氧气面罩也进行了讲解，听完讲解大家恍然大悟。接着鲁教官又对家庭火灾进行了讲解，引起家庭火灾重点是电器火灾和厨房火灾，强调家用电器不用时要拔掉插头，电动车充电时不要在室内，要去规定的地方充电，保证远离住宅区，同时要有扑灭初起火灾的能力，强调灭火时不要使用水进行灭火，逃生时不要乘坐电梯。在讲解厨房油锅起火时重点强调了坚决不要使用水进行灭火，建议厨房配备灭火毯，重点对灭火毯的使用方法进行了讲解。通过此次培训大家认识了火灾，掌握了扑灭初起火灾的能力。会后大家普遍认为此次培训受益匪浅。